СВІЖА, ОХОЛОДЖЕНА РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ

Замовляйте делікатесну, охолоджену рибу та морепродукти на суму від 500 грн та отримай безкоштовну доставку по місту.
Замовлення по телефону
Заповніть форму нижче і ми вам зателефонуємо
Замовити дзвінок
Заповніть форму нижче і ми вам зателефонуємо
У Вас велике замовлення або бажаєте обговорити ціну?
Зв’яжіться із засновницею “Рибної лавки” Яною Томенюк.

ІСТОРІЯ РИБНОЇ ЛАВКИ

Мене звати Яна Томенюк. Я хочу поділитися з вами історією Рибної лавки.

Все почалося з того, що одного разу моєму батькові передали величезне відро ікри на новорічно-різдвяні свята. Ми поділились зі всіма рідними та друзями.
Оскільки ікра не закінчувалась, була дуже смачною та мала хорошу вартість, вирішили інше - продати між знайомими. Ікра всім дуже сподобалася і на наступний рік багато хто просили замовити для них пару баночок.

До ікри в асортименті з'явився копчений лосось та масляна. Так мій батько і розпочав займатися рибною справою. Але скоро йому на це почало бракувати часу і "рибна" справа перейшла до мене. Так, потрохи, я почала займатися рибою та морепродуктами. Батько займався гуртовими продажами, а всі дрібні залишилися мені.

З часом я створила групу у вайбер, де анонсувала коли і який асортимент буде. Група збільшувалася, людям подобалося, що до них індивідуальний підхід і спеціально для них замовляється той чи інший товар. Чим далі, тим більше клієнтів полюбили устриці та часто замовляли їх. В ужгородців з’явилася можливість замовити рибу, виловлену у відкритому морі, тобто дику та смакувати ексклюзивними морепродуктами. Але, настав той момент, коли цю справу потрібно було або розвивати, або закінчувати. Тоді прийшла ідея відкрити магазин, до того ж у нас було власне приміщення. В ньому можна було реалізувати свої ідеї. Я прекрасно розуміла, що розташування невигідне, але безоплатна оренда взяла верх.

Чому назва «Рибна Лавка»?

Моя початкова ідея була такою: магазин працюватиме строго під замовлення й надалі у певні дні. За кордоном є схожа практика на ринках, куди привозять тй чи інший товар у визначені дні тижня. З часом я зрозуміла, що такий підхід не спрацює у нас, так само як і ідея, що я сама буду продавати, завозити та організовувати всі робочі моменти. Тому вирішила назву "Рибна лавка" не змінювати та зробити повноцінний магазин, який працюватиме щоденно з ранку до вечора.

І 19 грудня 2019 ми відкрили двері першого магазину "Рибна лавка".
Ми славно відпрацювали новорічно-різдвяний сезон. Про нас почали дізнаватися чим далі, тим більше ужгородців. На цей час наш магазин, хоч і невеликий по площі, але відомий та успішний. Тут ви знайдете чудовий вибір морепродуктів та охолодженої рибки. Ми знаємо вподобання наших клієнтів. Знаємо, хто який маринад любить, кому і як чистити рибку, і за якими саме креветками ви до нас приїхали. Всі замовлення ідуть через мене особисто. Всі скарги, неякісно виконані замовлення або невчасно виконана робота - я в курсі про всіх і про все. Тому сміливо можу сказати, що "Рибна Лавка" та її клієнти - хороші друзі!❤️

Наразі ми відкриваємо двері ще одного магазину!

Його локація - великий бонус для всіх!
Зручний під’їзд, хороша парковка, більша площа магазину, ще кращий та більший вибір якісної рибної продукції!

В планах - розширення географії наших магазинів!! Але про це згодом, залишимо маленьку інтригу!????
Запрошуємо вас до "Рибної лавки". Ми маємо багато смакоти на різні вподобання!
Читати більше...

ІСТОРІЯ РИБНОЇ ЛАВКИ

Мене звати Яна Томенюк. Я хочу поділитися з вами історією Рибної лавки.

Все почалося з того, що одного разу моєму батькові передали величезне відро ікри на новорічно-різдвяні свята. Ми поділились зі всіма рідними та друзями.
Оскільки ікра не закінчувалась, була дуже смачною та мала хорошу вартість, вирішили інше - продати між знайомими. Ікра всім дуже сподобалася і на наступний рік багато хто просили замовити для них пару баночок.

До ікри в асортименті з'явився копчений лосось та масляна. Так мій батько і розпочав займатися рибною справою. Але скоро йому на це почало бракувати часу і "рибна" справа перейшла до мене. Так, потрохи, я почала займатися рибою та морепродуктами. Батько займався гуртовими продажами, а всі дрібні залишилися мені.

З часом я створила групу у вайбер, де анонсувала коли і який асортимент буде. Група збільшувалася, людям подобалося, що до них індивідуальний підхід і спеціально для них замовляється той чи інший товар. Чим далі, тим більше клієнтів полюбили устриці та часто замовляли їх. В ужгородців з’явилася можливість замовити рибу, виловлену у відкритому морі, тобто дику та смакувати ексклюзивними морепродуктами. Але, настав той момент, коли цю справу потрібно було або розвивати, або закінчувати. Тоді прийшла ідея відкрити магазин, до того ж у нас було власне приміщення. В ньому можна було реалізувати свої ідеї. Я прекрасно розуміла, що розташування невигідне, але безоплатна оренда взяла верх.

Чому назва «Рибна Лавка»?

Моя початкова ідея була такою: магазин працюватиме строго під замовлення й надалі у певні дні. За кордоном є схожа практика на ринках, куди привозять тй чи інший товар у визначені дні тижня. З часом я зрозуміла, що такий підхід не спрацює у нас, так само як і ідея, що я сама буду продавати, завозити та організовувати всі робочі моменти. Тому вирішила назву "Рибна лавка" не змінювати та зробити повноцінний магазин, який працюватиме щоденно з ранку до вечора.

І 19 грудня 2019 ми відкрили двері першого магазину "Рибна лавка".
Ми славно відпрацювали новорічно-різдвяний сезон. Про нас почали дізнаватися чим далі, тим більше ужгородців. На цей час наш магазин, хоч і невеликий по площі, але відомий та успішний. Тут ви знайдете чудовий вибір морепродуктів та охолодженої рибки. Ми знаємо вподобання наших клієнтів. Знаємо, хто який маринад любить, кому і як чистити рибку, і за якими саме креветками ви до нас приїхали. Всі замовлення ідуть через мене особисто. Всі скарги, неякісно виконані замовлення або невчасно виконана робота - я в курсі про всіх і про все. Тому сміливо можу сказати, що "Рибна Лавка" та її клієнти - хороші друзі!❤️

Наразі ми відкриваємо двері ще одного магазину!

Його локація - великий бонус для всіх!
Зручний під’їзд, хороша парковка, більша площа магазину, ще кращий та більший вибір якісної рибної продукції!

В планах - розширення географії наших магазинів!! Але про це згодом, залишимо маленьку інтригу!????
Запрошуємо вас до "Рибної лавки". Ми маємо багато смакоти на різні вподобання!
Іспанська паелья
Неймовірно смачна страва як для пісних днів, так і для святкового меню!
Всім відомо, що батьківщиною паельі є Іспанія, зокрема провінція Валенсія, а точніше місце 12 км південніше від столиці провінції, біля озера Альбуфера, де віками вирощували рис. Вважається, що паелья вперше була приготовлена тут, в селі Ель Пальмар, на березі озера.  Особливістю паелья є те, що готується вона виключно на оливковій олії і містить в собі таку особливу спецію як Шафран.


Інгрідієнти:
  • Рис
  • Часник
  • Цибуля
  • Помідор
  • Перець болгарський
  • Кукурудза консервована
  • Лавровий лист
  • Мікс морепродуктів
  • Філе білої риби
  • Шафран (можна замінити куркумою)
  • Оливкова олія
  • Сіль за смаком

Для паельі потрібно вибирати рис сорту «Бомба», «Арборіо» або «Бахія», тобто круглий, середнього розміру зерно, який добре поглинає воду. В процесі підготовки, не соліть рис, він стане клеїтися (Рис не промиваємо попередньо). Готуйте паелью на широкій сковорідці.

Зберігаємо черговість приготування інгрідієнтів:
  1. Спочатку обсмажуємо овочі,
  2. морепродукти та рибу,
  3. в кінці рис.

В ідеалі найкраще готувати паелью на вогні, дим додасть фантастичного смаку та аромату.
Якщо ви використовуєте заморожені морепродукти, то їх попередньо потрібно розморозити.
Шафран заливаємо кипятком. Цибулю мілко нарізаємо і пасеруємо на сковорідці.
Додаємо дрібно нарізаний часник, болгарський перець і помідори, тушимо овочі. Додаємо морепродукти, після цього висипаємо рис і заливаємо водою з шафраном.
Додаємо лавровий лист і кукурудзу.

*Рекомендуємо окремо на грилі підсмажити пару креветок чи Лангустінів та мідій в напівракушці для смачного декору страви.
Фіш Фінгерс або рибні палички з лосося
Інгрідієнти:
  • Філе лосося
  • Цільнозерновий бездріжджовий хліб
  • Пармезан
  • Яйця
  • Цільнозернове борошно (можна змінити простим)
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Перець
*Лосось можна замінити на білу рибу, наприклад філе хека


Нарізаємо філе лосося полочками 2-2,5 см, при потребі виймаємо кістки. Солимо і перчимо і відкладаємо в холодильник

Готуємо паніровку.
В блендері подрібнюємо хліб та додаємо пармезан. На 200 грам хліба додаємо 30 грам сиру. Має вийти суміш, в якій буде зручно обвалюватися наше філе. Додаємо 2 столові ложки олії і сіль + перець.

Окремо збиваємо яйця

  1. Філе спочатку обвалюємо у борошні,
  2. потім у яйцях,
  3. після того - в паніровці.

А далі - як ви любите - в духовку на пергамент на 15 хв 200 С або на сковорідку смажимо з усіх сторін.
Лосось в кокосових вершках
Інгредієнти:
  • 900 гр. товстого філе або стейку лосося
  • 4 ч. л. свіжого лимонного соку
  • 2 ст. л. рослинного масла
  • 2 ст. дрібно нарізаної ріпчастої цибулі
  • 1/4 ст. рослинного масла
  • 2 ч. л. подрібленого часнику
  • 2 ч. л. подрібленого імбир
  • 1 ч. л. подрібленого зеленого перцю чилі (серрано, тайського або халапеньйо)
  • 1 ст. нарізаних свіжих томатів

Соус зі спеціями:
  • 1/2 ст. консервованого наслідках кокосового молока
  • 6 ч. л. меленого коріандру
  • 1 ч. л. меленого кумина
  • 1/4 ч. л. меленого червоного перцю кайенского
  • 1/4 ч. л. меленого чорного перцю
  • 1/4 ч. л. меленої куркуми
  • 1/2 ч. л. насіння фенхелю (потовкти у ступці товкачиком до отримання великих шматочків)
  • 1 і 1/4 ч. л. солі
  • 1/4 ст. нарізаної кінзи для прикраси

Приготування страви за рецептом:
  1. Наріжте філе поперек, смужками шириною 5 см. Натріть рибу сумішшю лимонного соку і масла, накрийте і поставте в холодильник на час.
  2. У сковороді середнього розміру на помірно сильному вогні обсмажте в олії цибулю, поки його краю доброго не підрум'яняться. Додайте часник, імбир, зелений перець чилі і готуйте, Помішуючи, на середньому вогні 2 хв. Додайте томати, суміш спецій, насіння фенхелю, сіль і обсмажте, постійно Помішуючи, поки шматочки томатів НЕ разварятся до пасти з шматочками м'якоті. Влийте кокосове молоко і Гасіть приблизно 5 хв., Поки не утворюється густий, насичений соус.
  3. Розігрійте духовку до 180 ° С. Викладіть рибу в змащену маслом форму для запікання (Блюда), досить велику, щоб риба помістилася в один шар. Запікайте, а не Накриваємо, 10 хв. в попередньо розігрітій духовці. Вилийте на рибу соус, щільно Накрийте алюмінієвою фольгою і знову поставте в духовку на 15-20 хв., Поки риба вже не стане матовою. Посипте Нарезанное кінзою.
Хек філе без шкірки
Креветки 16/20 без голови easy peel
Філе лосося

ХІТИ ПРОДАЖ

245 грн/кг
400 грн/кг
750 грн/кг
Маринований сібас
Маринований дорадо
300 грн/кг + 25 грн. маринування
300 грн/кг + 25 грн. маринування
Устриці
50 грн/штука

БЛОГ

© 2021 ○ all rights reserved
Свіжа охолоджена риба та морепродукти в Ужгороді
Контактна інформація
Ужгород, вул. Баб'яка, 18
Пн-Пт: 10:00-19:30
Субота: 10:00-19:00
Неділя: 10:00-17:00
Зворотній зв'язок
Заповніть форму нижче і ми вам зателефонуємо
Click to order
Ваша корзина
Total: