Хижа риба Сом є неймовірно смачною і корисною, саме тому її так цінують гурмани по всьому світу. Тушка Сома свіжомороженого має біле м'ясо, в якому практично немає кісток, має апетитним ароматом і великим запасом білків, незамінних мікроелементів, вітамінів і жирних кислот.