Ікра форелі – визнаний делікатес, що має не тільки чудовий смак, але й неперевершену поживну цінність. Це чудове джерело білка, корисних легко засвоюваних жирів, кислот Омега-3, вітамінів та мінеральних речовин. Невеликі ікринки яскраво-червоного кольору відрізняються ніжним та м'яким смаком.